படம் 6-17 இல் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, இது ஒரு வார்ப்பிரும்பு அடிப்படை 1 மற்றும் தோராயமான உள் மேற்பரப்புடன் ஒரு உரித்தல் சிலிண்டர் 5 ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.சுழலும் தண்டு 3 சுழலும் வட்டு 4 சுழற்றுவதற்கு இயக்குகிறது, மேலும் சுழலும் வட்டின் மேற்பரப்பு நெளிவுற்றது.வார்ப்பிரும்பு அடித்தளம் 1 இல் உள்ள மோட்டார் 10, பெரிய கியர் 2 மற்றும் பினியன் 9 மூலம் சுழலும் தண்டு 3 ஐ இயக்குகிறது. பொருள் ஃபீட் ஹாப்பரில் இருந்து இயந்திரத்திற்குள் நுழைகிறது 6. சுழலும் வட்டின் நெளி மேற்பரப்பில் பொருள் விழும் போது, ​​அது வீசப்படுகிறது. மையவிலக்கு விசையின் செயல்பாட்டின் காரணமாக சுற்றிலும் மற்றும் உருளைச் சுவரின் தோராயமான உள் மேற்பரப்புடன் தேய்க்கப்படும், இதனால் உரித்தல் நோக்கத்தை அடைய முடியும்.நீர் முனை 7 மூலம் சிலிண்டருக்கு அனுப்பப்படுகிறது, மேலும் துடைக்கப்பட்ட தோல் கழிவுநீர் வெளியேற்றத்திலிருந்து தண்ணீருடன் கழுவப்படுகிறது.உரிக்கப்படும் பொருட்கள் அவற்றின் சொந்த மையவிலக்கு விசையைப் பயன்படுத்தி வெளியேற்றும் துறைமுகத்திலிருந்து தொடர்ந்து வெளியேற்றப்படுகின்றன.

உணவு மற்றும் வெளியேற்றும் போது, ​​மோட்டார் இயங்கும்.எனவே, இறக்குவதற்கு முன், குஞ்சுகளைத் திறந்த பிறகு, குஞ்சுகளிலிருந்து தண்ணீர் தெறிப்பதைத் தவிர்க்க, தண்ணீர் உட்செலுத்துதல் நிறுத்தப்பட வேண்டும்.

காரம் உரித்தல் இயந்திரத்தின் செயல்பாட்டுக் கொள்கை என்னவென்றால், முதலில் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறி மூலப்பொருட்களின் தோலை சூடான நீர்த்த காரத்துடன் அரித்து, பின்னர் தண்ணீரில் துவைக்கவும் அல்லது இயந்திர உராய்வு மூலம் தோலை உரிக்கவும்.

அல்காலி மது உரித்தல் இயந்திரத்தின் வடிவமைப்பு பரந்த பயன்பாட்டு வரம்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பீச், பாதாமி, பேரிக்காய், ஆப்பிள், தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறி மூலப்பொருட்களை உரிக்க ஏற்றது.

நீர் நுகர்வுக்கு ஏற்ப, ஈரமான உரித்தல் மற்றும் உலர் உரித்தல் என பிரிக்கலாம்.